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索引号: | 330523/2019-05684 | 发文时间: | 2019-11-26 09:31:50 |
公开方式: | 主动公开 | 公开时限: | |
文件编号: | 发布机构: | 安吉县文体旅游局 | |
文件效力: |
作为浙江农业博览会的重点活动之一,2019"浙江十大农家特色小吃"评选结果近日公布,安吉吴均汤包上榜。
吴均(469-520年),吴兴古鄣(今浙江安吉人),南朝两朝时期文学家、史学家。梁天监二年吴均赶往吴兴赴任,途经梅坞,忽见一家汤包店,入口顿感皮薄肉香,汁多味美,连声称道,家主人遂把自家汤包店改称吴均汤包。
吴均汤包在传承老口味的同时又结合现代工艺,调味、配方、拌馅以及揉面擀面等都具有老字号独有的特色,形成了皮薄、馅嫩、汤鲜、汁多不腻等口味特点。