江南春雨催新芽，安吉白茶又飘香。昨天，安吉白茶正式开采，比去年早了几天。

　　上午7点27分，安吉白茶正式开采后的第一笔订单产生。在开采后一小时里，县域范围内安吉白茶干茶成交71笔，交易量达4341斤。

　　在笔架山农高区安吉白茶“数字大脑”展厅内，通过安吉白茶大数据交易平台，县域范围内的每一笔交易信息清晰可见。此前，我县建成安吉白茶数字化管理体系，随着2021年安吉白茶开采，这一体系正式运行，安吉白茶大数据交易平台也于开采日同步上线。

　　“从茶园、种植、加工、包装、储运、销售等方面，建立了全产业链可追溯的管理闭环，实时掌握整体销售情况。”县农业农村局局长吴国兴介绍，该平台通过建立覆盖农户、企业、茶叶市场的可溯体系，进一步完善了茶叶交易市场的管理体系，从交易端追踪安吉白茶流通，有效保护安吉白茶品牌及安吉白茶区域公用品牌，实现安吉白茶总量可控、全程可溯，最终实现安吉白茶产品、品牌原产地保护的目标。

　　开采首日，茶园茶企热闹非凡。在宋茗茶博园连绵的茶山上，采茶工们动作娴熟地将新芽收入篓中；一旁新建的生产车间内，工人们正调试设备，为接下来大规模制茶做好准备。今年，宋茗白茶的中央智能化茶叶加工生产线首次投入使用。“头茶加工完成，就立即启运至全国各地的经销商。”宋茗白茶副总经理卓超介绍，该生产线在初烘、紧条、回潮等工序上严格按照安吉白茶的特征来设计，全程实现计算机自动控制，无论是品质稳定性还是生产效率，都有很大提升。

　　据了解，目前全县三成左右的茶园已进入采摘期，后期气温稳定，茶叶长势加快，17万亩茶园即将全面开采。