晚上8点多，县城苕溪路南段开始热闹起来，来自各地的食客在此汇聚。白天，这里只是一条车来车往的普通街巷，等到夜幕降临，才会显露出别样的精彩，不同美食的香气、不同口音的欢声笑语交织在一起，汇成一道浓浓的烟火气。

“这里的味道替代不了，在这里和朋友聚聚不仅是美食的享受，更是精神的放松。”徐女士是安吉人，如今在江苏连云港工作，每次回到安吉，她都会和朋友们相约在苕溪路南段吃夜宵。一张夜宵摊、几多新故事，对她来说这里是安吉记忆的重要组成部分。

几乎每座城市都有自己的夜市“地标”。在安吉县城，苕溪路南段、芜园西路的夜市最常被人提及，也承载着许多人的记忆。昌硕路将苕溪路分为南北，北段是步行街，南段则是商铺慢慢汇聚、自发形成的“夜宵一条街”。这段街巷不过300多米，却聚集着近50家餐饮店铺。云南烧烤、安吉炒菜、新疆羊肉串……这些店铺不乏安吉人眼中的明星店铺，也有近两年出现的“后起之秀”。

朱和平在苕溪路南段经营烧烤店已有十六七年。眼下正值夜市旺季，他一般下午4点多开门，一直营业到凌晨4点多，“生意好的时候，一晚上有四五十桌客人。”他说，暑期销量最好的虽说是小龙虾，但羊骨头煲、竹鸡煲等安吉特色仍然非常受欢迎，节假日时常会出现等位的现象。同样经营烧烤店十余年的龚萍，从云南烧烤中汲取经验，率先推出锡纸烤鱼、韭菜炒鸡胗等当前烧烤的“必点菜”，她认为“长红”的秘诀不仅在于品质，也在于创新。“有的上海、江苏顾客，会专门开车来我们店里吃烧烤。”她说，从过去凌晨两三点只有两三家亮灯的店铺，到如今形成一条“不夜”的夜市，苕溪路南段完成了商铺量的积累，当前正在向“新”转型。考虑到当前消费喜好的变化，除了在网烤领域创新之外，她还打算拓展铁板烧业务，满足多元的消费需求。

味蕾牵动着夜市，新的业态在苕溪路南段不断涌现。烤包子、烤全羊、豆腐汤年糕……这些过去安吉夜市不常见的美食也登场了。沈鼎从去年开始在苕溪路南段经营餐饮店，与主打烤串的店铺不同，他的店里有烤全羊、烤乳猪、烤鸡等菜品。“夜宵街的业态越来越多元，这和安吉旅游的发展有着密切关联；旅游的人气越旺，我们的生意越好。”他说。

事实也是如此。毗邻九州商圈、浙北大厦云鸿路店，苕溪路南段有着明显的夜市发展区位优势，更能导流外来游客。“城区有这样的夜市集非常方便，我们逛完街可以直奔这里。”来自丽水市松阳县的刘先生说。而对来自安徽省六安市金寨县的芮先生来说，他和家人每年暑期都有一个月时间在安吉旅游，苕溪路南段的食色生香则是他们旅途的精彩点缀。