为保障群众中秋、国庆双节期间饮食消费安全，日前，县市场监管局开展节前餐饮专项检查，围绕环境卫生、食材储存、明码标价等重点环节排查风险隐患，筑牢食品安全防线。

执法人员走进苕溪路一家土菜馆，对门店营业执照、从业人员健康证进行核查，仔细查看菜品明码标价执行情况，随后深入后厨开展实地检查。检查发现，该土菜馆后厨整体卫生状况较好，但冰箱内部分加工好的食材未做好密封存放，存在食品安全风险。

“食材未封装，容易造成食物交叉污染。冰箱内部结霜过厚，会造成制冷效果下降，难以达到食材规定的储存温度。”县市场监管局昌硕所副所长王伟表示。面对检查指出的问题，餐馆负责人当场表态整改，将严格落实食材密封储存要求，容器加盖、食材包裹保鲜膜，日常经营中严格对照规范执行。

在苕溪路另一家餐饮门店，后厨冰箱存在的问题更为突出。冰箱内堆放肉类、水产、预制菜品，多数仅用普通塑料袋简单包裹，未做密封处理，也没有标注食材存放日期；部分食材开封后未二次密封，冰箱冷冻温度仅零下15℃，达不到冷冻食材零下18℃的储存标准。

“食材拆封后没有及时密封，极易引发交叉污染；冷冻温度不达标，会直接影响食材保鲜效果。”王伟介绍。

除食品安全外，菜品价格也是群众关心的热点。检查中，多数餐饮门店能够落实明码标价，但部分商户对水产、海鲜品类只标注“时令价”，属于模糊标价行为。

县市场监管局不正当竞争监管科工作人员尹方平指出，“时令价”的标注方式侵害消费者知情权，建议经营户每日更新实际售价，可通过手写菜单等形式，明确标注当日菜品价格，杜绝模糊标价。

针对检查发现的各类问题，执法人员现场责令相关餐饮单位立即整改。下一步，县市场监管局将组织开展整改“回头看”，持续强化餐饮食品安全与价格行为监管，切实守护广大市民和游客的“舌尖安全”。