位于农高新集团青创园里的康民农场里，养殖着上百万只蜗牛。农场负责人是一对父子，父亲李蒙康是国内最早一批从事蜗牛养殖的人，距今已有30多年。

李蒙康被人称为李老师，30多年里，他以自己丰富的养殖经验到多地指导农户养殖，还以技术专家的身份被邀请到中国农科院、浙江师范大学等高校院所讲课。

说起蜗牛，李老师便滔滔不绝，温度、湿度是蜗牛养殖中的两大关键。蜗牛养殖最适宜的温度在18℃-27℃之间，而蜗牛又是喜阴喜湿的动物，所以在温房里只要温度湿度适宜，一年四季都可养殖。观察蜗牛的习性，生长情况，已经成为了李老师生活中不可分割的一部分。多年的养殖经验和口碑，让康民农场的蜗牛供不应求。“现在我们的蜗牛主要供应国内各大西餐厅、商超等，每年能卖出蜗牛1万吨。”李老师说。

良好的市场前景，也让周边的农户慕名而来。只要有人愿意学愿意养，李老师便倾囊相授，农户养殖的蜗牛也可直接由农场统一销售。技术、销路都不用愁，这样的创业路子也让越来越多人加入到蜗牛养殖中来。目前与康民农场合作的农户就有8户。

父亲一门心思管技术，儿子便千方百计谋发展。2021年，李太民回到家乡，和父亲一起从事蜗牛养殖。“蜗牛我可以说是从小看到大，一直以来就好像生活中的一部分一样。”但真正让李太民决定回乡和父亲一起养殖蜗牛还是源自对农业发展的信心，“现在无论是从政策还是自身发展来说，都有了进一步的条件。”

与父亲一门心思扑在养殖技术上不同，李太民想做的事更多。“今年6月份，我们想把蜗牛科普研学这块做起来，现在已经在做一些准备工作了，接下来，我还打算做一些以蜗牛为主要食材的轻奢食品，走农旅结合的路子。”李太民说。而父亲的技术便是他最大的底气。

2022年6月，康民农场正式落户农高新集团青创园。李太民的蜗牛计划也提上日程。如今一期占地5亩的智能大棚已建设完成，可以智能调控温度、湿度、光照等指标，为蜗牛提供适宜的生长环境，也作为研学的主要场所，搭建与蜗牛近距离接触的场景。除了农旅结合的路径，李太民也在蜗牛的综合利用上做文章。“蜗牛一身都是宝，不仅是优质食材，更是一味药材，可以在养生、日化等领域进行深度合作。目前我们已经与相关领域的企业展开了合作，开发不同的产品。”李太民说。